Meine neueste Anschaffung

[Rocco]

00]LsPoT! link=topic=24495.msg449833#msg449833 date=1357334239]
Steckt man halt nicht drin...   :-\

gruß
chris

Noch nicht, aber die Nacht ist noch jung! 

[Thorsten]

Ne Klospresse

Hat lange gedauert weil irgendwie gibt die alten Dinger keiner her  :-\

[Hans-Peter]

Ne Klospresse

Hat lange gedauert weil irgendwie gibt die alten Dinger keiner her  :-\

Also gibt es beim nächsten D-Treffen Klöße und keine Würste 

[UliV]

Wow eine (Thüringer) Kloßpresse.

Meine Großmutter hatte so eine.
Gab jeden Sonntag um 12 Uhr thüringer Klöße mit Bröckerle (sie stand dafür ab 8:00 in der Küche).
Die Thüringer Klöße schmecken mit Braten und Soße einfach nur...

[Thorsten]

Also gibt es beim nächsten D-Treffen Klöße und keine Würste

Du schälst die Kartoffeln dafür 

@UliV

Das ist garnicht mehr so einfach heutzutage . Früher gabs an jeder Ecke Schwefelstäbchen heut läufst du dir nach den Dingern die Füsse rund .
Und ohne Schwefel wird das ganze nix genaues , aber ich hab noch nen guten Bestand rumliegen 

[UliV]

Oje ist schon so lange her...

Wie war das, ohne Schwefel werden die Klöße grün ?

Und die 2/3 der Kartoffeln müssen geschält, gerieben und mit der Presse gepresst werden.
1/3 der Kartoffel werden geschält und puriert. (auch roh ? das weiß ich nimmer)
Aus beidem wird der Kloßteig.
Klöße geformt zu bällen und in ausreichend Wasser gesalzen (hier kommt doch der Schwefel zum Einsatz, oder kam der schon in den Teig ?).
Kochen...

über 40 Jahre her, mann, mann...

[Gustel]

Noch so ein Teil gesehen geschweige gewusst was man damit macht.

[Thorsten]

Schwefel kommt eher , damit der geriebene Teil nicht braun wird , erst Schwefeln dann reiben . Sonst werden es graue Klöse und das will ja keiner .
Ansonsten schon mal garnicht so falsch .

[UliV]

Erst schwefeln dann reiben...  jetzt klingelts.

Grün, grau - was auch, die Klöße müssen hell und appetitlich bleiben
und im köchelnden Wasser ausreichend Platz haben, das sie nicht zusammenkleben und sich rollen beim kochen können.

Bin dafür das HaPe die Kartoffeln schält.
Kartoffeln für Klöße mußten doch auch spezielle Sorten sein (so richtige saftige Kartoffeln aus dem Lehmboden) ?

[Hans-Peter]

Könnt ihr mal aufhören damit...ich sabber hier grade die Tastatur voll 

Meine selige Oma hat die Klöße auch immer selbst gebastelt. Die wurden zwar beim kochen auch grau aber das hat keinen gestört weil es einfach saulecker war.
Dazu dann ein Berg Zwiebelsoße und feddisch...

[UliV]

HaPe ich helf dir auch beim Kartoffel schälen.

[Hans-Peter]

HaPe ich helf dir auch beim Kartoffel schälen.

Meine Frau meint immer ich würd die schnitzen - deshalb müsste sie immer so große kaufen   

[Tom]

Gruene Kloesse machen meine Leute auch immer noch selbst. Lecker lecker!

War die Tage auch mal schoppen:

46" TV mit diversen Apps


8x "forged pistons & conrods" + Lager fuer meinen Geldvernichter

[TiefFlieger]

Für mich ist's eigentlich ein Qualitätsmerkmal, dass grüne Klöße grün sind. Dazu noch ein leckerer Geflügelbraten - Mjamm 

Um richtige Grüne Klöße zu bekommen, muss man sie aber selber machen (ohne Schwefel - sind doch nicht im Chemieunterricht ;) ). In den Gaststätten sind sie eher gelblich und auch die Konsistenz ist ne ganz andere. Naja, und schmecken auch nicht ganz so gut.

[Manic Mechanic]

Drei von diesen Biestern hier. Zwei fürs Wohnzimmer, eins fürs Bad. Damit kann ich die Heizung während meiner ganztägigen Abwesenheit aut. etwas runterregeln. Wenn ich dann abends zurückkomme, ist es wieder muckelig warm.



Nachdem ich schon eine saftige Nachzahlung für Strom bekommen habe (mein oller Eisschrank muss bald mal weg, der frisst vermutlich für drei...) schwant mir Übles was die Heizkosten betrifft.  :'(